Japanese Spicy Tuna Sashimi Salad Recipe

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Where do you get real wasabi?


Nagano, Japan All but the most committed of sushi chefs have given up on using true wasabi (Wasabia japonica), a semiaquatic herb native to the mountain streams of central Japan's Nagano Prefecture. Most sushi fans are actually eating a mixture of ground horseradish, Chinese mustard, and green food coloring.Real Wasabi - Gastro Obscura - Atlas Obscura

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